ماهی شوریده تازه

ماهی شوریده تازه یا Otolithes ruber  از دسته شوریده ماهیان یا Sciaenidae خانواده ای از ماهیان است که یکی از پرطرفدارترین ماهی های جنوب کشور است.

خانواده شوریده ماهیان حدودا از 239 گونه تشکیل شده اند.

این نوع ماهی در بین اهالی جنوب کشور و بومی های این مناطق به ببر دندان و موش دندان نیز معروف است.

ویژگی های ماهی شوریده کامل

رنگ ماهی شوریده جنوب اغلب نقره ای است اما جالب است بدانید در خانواده ماهیان شوریده رنگ های دیگری از جمله قهوه ای یا سیاه نیز وجود دارد.

این نوع ماهی دارای فلس دایره ای شکل به همراه بدنی کشیده و از طرفین فشرده است.

باله پشتی ماهی شوریده بلند است که تا نزدیک دم این ماهی خوراکی می رسد.

این نوع ماهی دارای سنگ ریزه شنوایی بسیار بزرگی است که نام این خانواده شوریده هم از این از این طریق انتخاب شده است.

همچنین این نوع از ماهی های خوراکی  به دلیل بزرگی کیسه شنای خود می تواند صوت ایجاد کند به همین خاطر به ماهی شوریده ماهی غرغر هم می گویند.

اندازه ماهی شوریده اغلب تا 70 سانتی متر می رسد اما اندازه نرمال آنها حدود 30 تا 40 سانتی متر است.

وزن ماهی شوریده حدود 7.0 کیلوگرم است و این نوع ماهی اغلب 5 سال عمر می کند.

ماهی شوریده سرشار از امگا 3، اسید های چرب مفید و پروتئین است که می تواند یکی از منابع غذایی مفید برای مصرف روزانه باشد.

همچنین تخمک یا اشپل های ماهی شوریده قابل مصرف خوراکی است و به صورت شگفت انگیزی به سیستم دفاعی و ایمنی انسان ها کمک می کند.

ماهی شوریده با دارا بودن انواع ویتامین ها از جمله E و D و K و B6  می تواند منبع بسیار مفیدی برای تامین انرژی و ویتامین های روزانه باشد.

انواع روش های طبخ این ماهی

این ماهی به دلیل داشتن گوشتی لطیف و نرم همچنین داشتن خار یا تیغ های بسیار کم با اندازه های بزرگ که همین موضوع می تواند به یافتن آن ها کمک کند و سرو این ماهی را آسان تر سازد بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است.

از ماهی شوریده اغلب در انواع غذا های دریایی از جمله قلیه ماهی، ماهی شکم پر و… استفاده می کنند.

اما بهترین روش پخت ماهی شوریده سرخ کردن این ماهی است که  این روش طبخ می تواند به بهتر شدن مزه این ماهی کمک کند.

ماهی شوریده سرخ شده را می توانید به همراه برنج (سبزی پلو) یا به تنهایی میل کنید.